esta receta de bizcocho con las medidas del "vasito del yogurt" ya la hacia mi madre...fácil de recordar y de hacer! Yo uso un yogur natural y le añado la ralladura de un limón o una naranja y si es para adultos con un poco de coñac que le da un toque. Una vez horneado el bizcocho puedes rellenarlo de lo que quieras, mermeladas, chocolate y si te ha quedado algo seco no pasa nada haces un almíbar y lo bañas un poco...delicioso!!!
La cuchufleta no es muy golosa pero recuerda cada bizcocho-pastel que le he hecho...es mi fan numero 1!!!
El yogur puede ser natural o de limón. También puedes añadir la ralladura de un limón, naranja, esencia de vainilla...lo que os guste en casa!!!
En un bol voy poniendo los ingredientes y mezclando con la batidora. Primero los líquidos y poco a poco la harina tamizada a la que ya habré añadido la levadura previamente.
Volcamos sobre un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que una vez frío resulte fácil desmoldar. Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC con el horno pre-calentado, o puedes asegurarte de que esta terminado pinchando en el centro con un cuchillo...si sale limpio es que esta listo. Recuerda no abrir el horno al menos los primeros 20 min!!!
ALMÍBAR PARA CALAR BIZCOCHOS: hay que usar la misma cantidad de agua y de azúcar
100 ml de agua
100 g de azúcar
Pon agua y azúcar en un cazo y llevalo a ebullición un par de minutos cuando el azúcar este disuelto esta listo. Pincha el bizcocho varias veces y con un pincel de silicona ves aplicando antes de que enfríe,
bizcochos-pastel made in miri
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